让人流口水的辣子鸡做法

【材料准备】

       半只生鸡、干辣椒、葱段、白芝麻、生姜、米酒、盐、花生油、酱油

【做自制辣子鸡的步骤】

1．将半只生鸡带骨切成小块和切好的姜片放置锅中，然后放入适量的水，没过鸡肉；再适量的米酒和放入适量盐，煮上25分钟；（姜片和米酒可以去腥提味）。

2.将煮好的鸡肉快捞出沥干，凉快备用，在锅中导入适量的花生油，放入切好的干辣椒、盐，大火爆炒5分钟。

3．大火爆炒五分钟后，改为小火，然后放入适量的酱油着色，接着在放入葱段提香在翻炒3至4分钟，将鸡肉块炒成似辣椒色就可以出锅了。

4．出锅后，将一把熟了的白芝麻洒在菜面上即可。

这样一份外脆内嫩又让人流口水的自制辣子鸡就做好了。

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